在秋天和冬天，天氣變得越來越冷。在家燉壹鍋熱騰騰的羊肉胡蘿蔔，簡單壹碗米飯。全身的血液好像都沸騰了，暖暖的，很舒服。
材料
材料:胡蘿蔔400克、500克；羊肉；
輔料:油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、冰糖、雞精、陳皮、花椒粉、八角粉、白芷、醬油、豆瓣醬。
胡蘿蔔燉羊肉
1
胡蘿蔔。
2
切成塊。
三
把羊肉切成塊。
四
蔥、姜、蒜備用。
五
冰糖就可以用了。
六
將羊肉放入放有料酒和姜的沸水中焯壹下，撈出。
七
加入油鍋，翻炒郫縣豆瓣醬。
八
加入蔥、姜、蒜翻炒。
九
炒羊肉。
10
然後加入料酒、雞精、陳皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11
炒胡蘿蔔。
12
加入少許冰糖翻炒。
13
加入醬油和鹽翻炒。
14
倒入電壓力鍋煮25分鐘。
15
出鍋了。
16
上菜。
技巧
羊肉必須在沸水中用料酒和生姜焯壹下，以去除腥味。