肉末燉菠菜豆腐的常見做法如何做才好吃如何做肉末燉菠菜豆腐及其配料？

菜系及功效:針對孕期便秘、糖尿病、高血壓、貧血的私房菜食譜，口味:原味，工藝:燉肉末、燉菠菜、豆腐，食材:豆腐(北)100g、菠菜100g，輔料:豬肉(瘦肉)50g，調料:鹽3g、植物油600g。教妳怎麽做菠菜碎豆腐，菠菜碎豆腐怎麽做才好吃。1.將瘦豬肉和肉末磨碎備用；豆腐切塊，用開水焯壹下撈出；將菠菜整理好，洗凈，切成1.5cm的小塊，放入沸水中焯壹下，擠出水分，不規則晃動待用。2.鍋內植物油燒熱，先倒入蔥姜末，再倒入肉末翻炒，然後加入壹半料酒，再倒入菠菜翻炒，再加入豆腐、剩余料酒、鹽和少許水，煮壹會兒。最後澱粉濕潤後倒入鍋中勾芡，使汁液變成稀糊狀，出鍋。健康提示:菠菜和豆腐是烹飪的合理組合。菠菜壹直被譽為補血佳品，因為菠菜中含有人體造血所必需的葉酸和鐵元素。在這道菜裏，菠菜用水煮過，大大降低了菠菜中的草酸。此外，菠菜與豆腐混合，使菠菜中的草酸先與豆腐中的鈣結合，避免鈣在腸道和體內結合，從而減少人體內的鈣流失，菠菜中的其他營養成分也能被人體利用。對於愛吃菠菜的人來說，這種吃法比較合理。免費