材料
玉米粉(黃色):200g？面粉:100g；
酵母粉:5g；？東北酸菜:1袋；
水:150g；？豬油(板油):50g？洋蔥:適量；？姜粉:適量；？五香粉:適量；？鹽:適量；？雞精:少許；？香油:5g；
蔬菜餃子的做法
1
玉米粉和白面粉混合後，用少許溫水將酵母粉融化後倒入面粉中，然後用筷子分幾次倒入水中攪拌出小疙瘩，再用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或放在溫暖的地方濕潤，使其變大壹倍。
2
將酸菜用清水洗凈，晾幹，用刀切成塊，將豬油渣切成塊，放入盆中備用。
三
加入蔥花、姜粉、五香粉、鹽、雞精、香油等調料，拌勻，調餡。
四
將發酵好的面團切成合適的劑型，取壹個劑型，用手捏碎，用菜餡包好，包起來。
五
將包好的餃子放入蒸籠中，放在有冷水的鍋上，先小火煨10-15分鐘(這樣會讓面條充分清醒)，然後大火煮開，關火蒸10分鐘。