吃螺螄粉會不會胖，要看具體情況。如果偶爾吃幾次或者間隔很長時間吃壹次，基本沒有問題，也不會導致發胖。但如果長期大量食用螺螄粉，可能會導致發胖。
螺螄粉每100g含123卡路裏。相對於其他高熱量食物，螺螄粉熱量較低，但螺螄粉湯含油脂較多，攝入體內會造成脂肪堆積，壹包螺螄粉在300-400g不等，所以攝入過多熱量還是很多的。人如果想減肥，盡量不要長期大量攝入螺螄粉。
食用螺螄粉的註意事項
第壹次吃螺螄粉，要註意打開門窗。最好身邊沒有接受不了螺螄粉味道的人。螺螄粉是壹種味道很重的食物，是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之壹。具有獨特的麻辣、爽口、鮮、酸、辣風味。是柳州最具地方特色的著名小吃。
螺螄粉是壹種口味比較重的食物，吃過螺螄粉的朋友壹定明白這壹點。螺螄粉壹般比較辣，湯底裏放了很多辣椒。甚至很多時候，人們喜歡選擇辣的口味。而辛辣的食物往往需要加入大量的鹽來改善口感。這樣的搭配壹點也不輕，讓螺螄粉對身體的負擔更重了。