[東北亂拌茄子土豆]
夏天總會想吃壹些清爽的菜品,而這道菜再適合不過了！不是我自吹哦！真的巨好吃！也許因為東北人的關系所以總是很喜歡很多菜都拌在壹起的感覺！無法用語言來形容！反正很好吃就對了！這是我小時候跟媽媽學的，而且總在旁邊看！還總嚷嚷要吃！所以自己學會了！其實這道菜有涼吃和熱吃兩種吃法！所以適合四季都可以品嘗到~現在壹邊碼字,壹邊咽口水！如果妳晚上沒什麽特別想吃的,就他吧~保證妳食欲大開！
用料:茄子4個,小土豆8個,蔥白適量,海天黃豆醬 1勺,香油 3滴
東北亂拌茄子土豆的做法 ?
1茄子去頂的“小帽子”,土豆洗凈
2大蒸鍋底部放適量水,屜上碼放好土豆和茄子蒸！
（茄子很快熟,用筷子紮穿就熟了，取出來晾幹,冰箱冷藏壹下哈,這樣可以很涼快,如果不放冰箱可以晾涼即可,土豆也是同樣的方法鑒別的！用筷子紮穿即熟）
3把茄子撕成條放在盤子裏,土豆去皮和茄子放在壹起放入蔥絲和黃豆醬，和茄子土豆拌壹起，並拌碎！用東北話說：chua（3聲）壹起,最後滴上香油.
小貼士:如果冬天不用晾涼，可以熱乎乎的拌壹起吃！