其實淡奶油就是鮮奶油，壹般做蛋糕的時候用來裱花，或者塗在生日蛋糕的蛋糕坯表面，只不過淡奶油的口感比較粘稠，而鮮奶油的口感比較蓬松，但本質上原料和口感沒有區別。
什麽是奶油？
奶油是通過離心作用從鮮奶中分離出來的產品。我們烘焙用的奶油壹般稱為“稀奶油”或“鮮奶油”。其脂肪含量約為35%。這裏要註意稀奶油和淡奶油的區別。稀奶油可以含糖，也可以無糖，而淡奶油必須無糖。還有壹點關於奶油的保存在這裏，壹定要用冷藏，避免冷凍，否則解凍後會出現油水分離，大家壹定要註意！
生奶油和鮮奶油有什麽區別？
淡奶油就是無糖的原味奶油(液體)，英文叫淡奶油。需要加入10%以上的糖制成壹般的裝飾奶油(固體)，或者在制作甜品時直接加入液體奶油增加奶味和稠度。
奶油很廣泛，妳要仔細看是否加糖。壹般來說，奶油是奶油的統稱。
壹般來說，淡奶油是指動物奶油，鮮奶油包括動物奶油和植物奶油。建議家庭烘焙愛好者選擇動物鮮奶油，更健康。