蝦:50
蛤蜊:1公斤
魷魚？:僅1
魚湯:50
黃瓜？: 1
佐料
老幹媽:適量。
大蒜:適量
幹紅辣椒:適量
胡椒？:適量
油:適量
具體步驟
第壹步
1.將文蛤放入淡鹽水中吐沙1小時後洗凈。
第二步
2.從上面切下魷魚，平放在砧板上，劃十字。
第三步
3.將墨魚切成片。
第四步
4.準備魚湯，黃瓜切條，蝦洗凈。
第五步
5.蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。
第六步
6.鍋裏熱油炒辣椒和大量幹紅辣椒。
第七步
7.倒入老幹媽，翻炒紅油。
第八步
8.加入3碗水煮沸
第九步
9.先加入魷魚和魚湯(魷魚和魚湯很難煮)
第十步
10.煮沸後，加入蛤蜊和蝦。
步驟11
11.再次燒開後，加入黃瓜、雞粉、鹽，繼續煮2分鐘，關火。
步驟12
12.將煮好的三鮮倒入盆中，在三鮮上撒上蔥花和蒜末。
第十三步
13.在另壹個油鍋裏把油燒開，把油倒在三鮮上。
烹飪訣竅
這道菜類似於水煮魚。