就是鯡魚罐頭本身，是瑞典當地的特色食品。據說是壹種可以嚇到全世界的食物，以怪味聞名。
大家都這麽形容。前調超級臭屁，中調像掉進榴蓮堆，後調榴蓮拌臭豆腐。
因其味道濃烈，被稱為生化武器。
鯡魚罐頭是壹種傳統的瑞典美食。鯡魚加工後，用淡鹽水煮沸，裝罐，讓其自然發酵，直到發酵的氣體使鯡魚罐頭膨脹，說明鯡魚已經腌制好，打開後散發出刺鼻的酸味。據說這個過程已經有300多年的歷史了。鯡魚罐頭就是因為這個特點而聞名於世。鯡魚罐頭是將加工好的鯡魚放入罐頭中，讓其自然發酵而成的壹種有腥臭味和酸味的罐頭食品。據說瑞典政府規定不允許在居民區打開鯡魚罐頭，國際航班也不允許攜帶這種鯡魚罐頭，因為氣壓的變化可能導致鯡魚罐頭破裂，後果嚴重，堪稱食品工業的生化武器。曾經有壹個科普節目，測量鯡魚罐頭的氣味值，發現高達8070Au，而同樣味道濃烈的臭豆腐是420Au，只有1/20。