我們來看看山楂糖葫蘆的制作步驟:
糖葫蘆的做法步驟:
2.1.將山楂洗凈，去根去梗，去核(可以省略)，或者將山楂橫著切開，加入喜歡的餡料如豆沙。
2.2.將加工好的山楂用竹簽串起來，晾幹水分。
2.3、冰糖和水壹起放入鍋中，大火煮至冰糖融化，中間可以攪拌促進融化。
2.4.冰糖溶於水後，轉小火，蓋上鍋蓋煮壹會兒。
2.5.糖漿燒開後，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿倒勻，放入塗油的盤中。
2.6，有點涼可以吃。
在壹個成功的糖葫蘆裏，外面的糖衣在煮熟後會迅速冷卻，而且很脆，完全不粘手。要達到這個效果，煮糖是關鍵。
營養價值:
1.山楂熱量高，含有大量的胡蘿蔔素、鈣、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次於大棗和獼猴桃，胡蘿蔔素和鈣的含量也很高。
3.山楂葉含有黃酮類物質，是果實含量的20倍。