家常魚的做法，如何讓家常魚好吃，家常菜

1.清蒸羅非魚。材料:新鮮羅非魚，適量蔥姜蒜，生抽，料酒，醬油蒸魚。做法:羅非魚洗凈後，在魚身兩側各切幾刀，方便入味，然後在魚身和魚肚上撒上鹽和料酒，靜置腌制；將腌制好的魚放入盤中，加入姜片和蒜粉，加入少許醬油；燒開水，放入魚，蒸15分鐘。取出後撒上適量的蒸魚和醬油。2.紅燒羅非魚1。生羅非魚，醬油，醋和自制高湯2。做法:把魚用豎刀處理壹下，然後放油鍋裏炸壹下，把多余的油倒掉，加入高湯調味，再倒入醬油。當鍋內水溫升高時，加入少量醋使魚骨軟化，待湯汁濃縮變成深紅色後出鍋。煮好後根據自己的愛好撒上芝麻或者香菜。3.糖醋羅非魚1。生羅非魚，醋，糖，澱粉，鹽，大蒜2。做法羅非魚切條，洋蔥段放入切口，然後加入醋和醬油腌制20分鐘；魚腌好後，取出洋蔥，在切面撒上澱粉；油鍋加熱至七成，在鍋裏炒三次，魚上桌後瀝幹油，然後在鍋裏放少量蒜粉，加壹勺醋和糖翻炒，然後加入澱粉勾芡，糖醋汁直接澆在魚上。