炸串是壹道傳統的燒烤美食，主要以各種食材串起來，再經過炸制而成，口感香脆。炸串的特點是多樣性，可以根據個人喜好選擇各種食材，比如肉類、海鮮、蔬菜等，在不同地區也會加入當地特色風味。炸串受廣大年輕人的喜愛，尤其是在夜市、街邊攤等場所，往往人氣非常高。
麻辣燙串串是壹種辣味十足的火鍋小吃。它主要有兩種形式：壹種是鍋底是用麻辣燙底料煮的，再加上各種蔬菜、肉類等食材；另壹種是將食材串到竹簽上，然後再放到鍋中煮熟，吃的時候沾上麻辣底料和其他調料。麻辣燙串串的特點是麻辣，具有辣味濃、香味濃的特點。而且它的湯底口感麻辣，符合很多人對辣食的喜好。
總的來說，炸串和麻辣燙串串在不同的地區和不同的人群中都有很大的市場。在大城市、夜市、街邊攤等場所，炸串可能更受歡迎，而在寒冷的冬季或者喜歡辣味的人中，麻辣燙串串可能更火。然而，由於消費者口味和風格的多樣性，這個問題沒有壹個確定的答案。