做鹵菜需要冒險嗎？

做鹵菜是要冒風險的，但是不同地方吃的不壹樣。以雞肉為主的東北鹵菜。鹵菜最初是指東北、農村等壹些地方的烹飪形式。這是壹種在爐子上燉雞、鵝和魚的方法。比較有名的是爐子上的鹵鵝和雞。現在指的是以火鍋店為主，以電燉鍋為主的壹種餐廳餐飲模式。

燉鍋的歷史淵源

相傳公元前300年的秦王李世民帶著幾個部下到敵營探察敵情。不幸的是，敵人發現李世民和他的部下設法突圍，但他們在戰鬥中受了傷。就在他們快要絕望的時候，他們遇到了壹個草藥醫生，聲稱的後代陸在戰爭中遭受了很大的痛苦，並且非常支持這個聰明並且從小愛的人，並為他們補充了鐵鍋裏的野雞和兔子。

得知李世民受了傷，他在飽餐壹頓後加了中草藥李世民和他的部下，幾天後傷口就愈合了。繼李世民之後，他開啟了唐朝。每次和下屬聊起刺探敵情的危險經歷，他都想重溫壹下當初的美味。來自李世民的藥王孫思邈詳細了解到，在鹵菜中加入壹些對人體有益的中草藥，是壹種美味與良藥的結合。