主要成分;雞肉500克,響尾蛇60克,沙蟲20克,海椰子20克,扇貝25克,蜜棗2個,冬蟲夏草10克。
配件;2片生姜和1根洋蔥。
1,響尾蛇在冰箱裏用幹凈無油的水浸泡壹晚,然後其他食材切片,水洗幹凈。
2.先把沙袋剪下來,沙袋是有小尾巴的壹端,然後切成兩半,攤開。然後取壹個幹凈的砂鍋,砂鍋無油無水,倒入剛好蓋住砂鍋底部的鹽,再放入蟲子,用小火翻炒後取出。
3.用幹凈的冷水泡壹下,然後洗幹凈,就可以出鍋了。不要倒水。沈澱後,取上層水,倒回湯中。
4.溺水後撈出雞。
5、所有食材放入鍋中,小火燉兩三個小時。
6.出鍋的時候加鹽。
7.幹貝艾花田螺成品雞湯。
沙蠶的營養價值
其營養、味道、藥用、食療價值不亞於其他珍稀海鮮珍品,有“海洋蟲草”之美譽。
它富含蛋白質、多肽成分、17種氨基酸,其中人體必需的氨基酸含量非常高。除此之外,還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素,以及蟲草素等營養成分,具有抗氧化、抗菌、抗輻射、抗病毒、抗疲勞、防癌、免疫調節、抗衰老等功效。
以上內容參考百度百科-幹蟲。