1、百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗凈茶具；
2、觀音入宮（落茶）：把鐵觀 音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3、懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4、春風拂面（亂 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
5、關公巡城（倒茶）：把泡10-30秒後的茶水依次巡回註入並列的茶杯裏 ；
6、韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要壹點壹點均勻地滴到各茶杯裏；
7、鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
8、呂 啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣；確 乃壹種生活藝術享受。
辦公室飲用，第王推薦鐵觀音專用飄逸杯，輕松喝烏龍
1、將鐵觀音幹茶放入杯中；
2、加少量開水（90-95℃），搖動後快速倒去，以醒茶及清洗雜質；
3、再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用，也可倒入小杯中飲用，可連續沖泡7次以上。