用空氣油炸鍋做蛋撻時，溫度通常比烤箱低。蛋撻表面刷壹點油，180度烤12分鐘。及時做出來的蛋撻數量也有關系。如果蛋撻太多，做起來會多花壹點時間。可以觀察蛋撻在網筐中的擺放狀態，靠近為宜，既可以避免受熱不均，又可以保證制作效果。
用空氣油炸鍋做蛋撻，要用180度預熱5分鐘。這樣做的目的是讓鍋裏的食物受熱均勻。如果需要油炸的食材沒有經過初步預熱就直接推入炒鍋，溫度是壹個緩慢上升的過程，會影響蛋撻的烹飪時間，所以壹定要記得預熱。
空氣油炸鍋的清洗方法
1，空氣炸鍋國內市面上的空氣炸鍋種類繁多，市場發展迅速。用完後先把鍋底的殘油倒掉。
2.將洗潔精和溫水或酵素洗潔精倒入內鍋浸泡幾分鐘，但註意不要使用刺激性或腐蝕性的洗潔精，不僅對鍋不好，對身體也不好。
4.無油空氣炸鍋冷卻後，用抹布蘸水擦拭外部，再用幹凈抹布擦拭幾次。
5.清洗後可以把炸好的網和底盤放在陰涼的地方晾幹。請務必註意電線接頭，它可能會過熱並導致火災和燒傷風險。