土豆不需要煮熟。
土豆性味甘平，入脾經，胃經，具有和胃健中的作用，對於脾胃虛寒所引起的食欲不振，消化不良，普通腹脹，腹瀉，氣短乏力的人來說，吃土豆是有壹定好處的。土豆具有解毒消腫的作用。
土豆營養價值非常高，含有豐富的碳水化合物，能夠為機體提供充足的能量，同時對於減肥的人來說，土豆也是很好替代主食的壹種蔬菜。土豆含有膳食纖維，能夠刺激胃腸道的蠕動，改善便秘的癥狀。
擴展內容
土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;經常食用土豆，還可防止結腸癌等，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
以上內容參考百度百科-土豆