味道:清淡？難度:簡單？烹飪時間:20分鐘
東星斑含有人體所需的20多種微量元素和維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。魚皮的膠質層含有大量的“角蛋白”成分，是壹種特殊的美容元素。魚骨中還含有珍貴的“腦黃金”成分，可以激活腦細胞，提高記憶力，延緩大腦衰老。
材料？
豬油7克，白酒或黃酒5克，鹽2克，味精3克，鮮姜2片，蔥、姜、紅辣椒3片，幾步1。
取壹顆東星斑，殺了洗幹凈。然後用溫水燙魚。把魚縮小，但不要燙太久。否則，魚的營養就會流失。
第二步
然後拿壹個盤子，下面放兩根筷子。為了把魚兩面都加熱，趕緊蒸，然後把鹽、味精、白酒均勻的撒在魚身上。豬油，蔥，姜，最後放上。
第三步
現在可以蒸了。把鍋燒開，然後蒸。然後把魚放上去蒸十分鐘左右。(沒熟就繼續蒸。_ _!)壹般都很熟悉！將魚的蔥姜去掉，倒入少許蒸魚醬油。最後把三絲放在魚上，用熱油養香！去做吧。不是所有的照片都是這次拍的。
技巧
原味，好吃！