佐料
剩飯
300克
豇豆
50克
肉
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
5克
烹飪酒
2克
胡蘿蔔
50克
韭黃
1根
辣椒
3克
步驟
1.主料，豇豆，肉，剩飯
輔料:植物油、鹽、醬油、姜、辣椒、香蔥、胡蘿蔔、料酒。
2.豆子洗凈切成小丁丁，胡蘿蔔切成小丁丁。
3.將豬肉、姜和香蔥切成丁。
4.將豆子和胡蘿蔔放入沸水中煮大約2分鐘。
5.將熱鍋裏的油冷卻。油七成熱時，翻炒肉丁，分離香味。
6.加入料酒，生抽，姜末翻炒均勻，肉丁翻炒出香味。
7.快速攪拌米飯，最好把湯攪拌幹。
8.將大米均勻地蘸入米粒中。
9.加入豆角和胡蘿蔔丁，翻炒均勻3分鐘。
10.加入鹽，快速翻炒均勻
11.加入雞精，攪拌均勻。
12.撒上韭菜末，攪拌均勻。
13.加入胡椒粉，攪拌均勻。
技巧
1，炒肉丁壹定要炒出水分和香味，最好炒的肉丁幹香，油可以比平時的炒飯多。
2.肯定是隔夜的剩飯，幹的好吃。