鍋貼炒著吃。就把它們放在鍋裏，在油裏炸。有朋友想自己在家做鍋貼，但是不知道應該生煎還是熟了再煎。其實鍋貼壹般都是直接炸的，包好的鍋貼可以直接放鍋裏炸。
炸出來的鍋貼之所以誘人，是因為味道更濃郁，酥脆可口。煎鍋貼的時候註意控制火候就行了，避免下面焦上面不熟。
不建議將鍋貼煮熟後再煎。
有時候為了方便，我們會提前把鍋貼包好放冰箱裏，第二天油炸，或者直接買速凍鍋貼。有朋友擔心我們直接炒的話解凍時間太長，可能會從外面炒熟，所以炒熟了再炒。壹般來說，油炸鍋貼比較好，不需要先煮再炒，因為如果放在鍋裏煮，它們的壹些味道會傳到面湯裏，味道就不那麽好了。
而且煮好的鍋貼在控水晾幹後容易粘在壹起，炒好後容易粘鍋底。炸出來的顏色沒有炸出來的鍋貼金黃好看，味道也沒有炸出來的鍋貼好吃。所以壹般不建議將鍋貼煮熟後再炒。