材料
半只雞、排骨、彩椒、洋蔥、土豆、蔥、姜、蒜、芹菜桿、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉、紅咖喱、煉乳、牛奶、味精、羅勒。
工作方法
1.先把排骨洗幹凈，瀝幹水分。
2.用料酒、羅勒、胡椒粉、鹽、澱粉腌制。雞肉好做，新母雞嫩，我放了點鹽，料酒，胡椒粉。
3.將彩椒、洋蔥、土豆切絲，姜切絲，蒜壓平。
4、鍋裏放油，油溫上升，放入姜、蒜、蔥翻炒出香味。
5、然後加入彩椒翻炒片刻，裝盤待用。
6.用鍋裏多余的油炒土豆和排骨。
7.因為土豆和排骨煮的時間比較長，所以先炒壹下，等雞塊炒的差不多了再炒。
8.然後加入紅咖喱和鹽壹起翻炒。
9、放壹碗水，半瓶牛奶，把材料淹沒在鍋裏。加入少許煉乳，蓋上鍋蓋燒開，小火慢燉，讓咖喱味慢慢滲透到雞肉和排骨裏。
10，土豆熟了，把彩椒和洋蔥倒入鍋裏，加壹些芹菜塊翻炒。
11，勾芡後即可出鍋。咖喱的味道，帶著檸檬香，挺好的！