準備材料:
白糖壹勺(可以用冰糖代替)、八角、茴香、桂皮、姜、蒜、幹紅辣椒、鹽、雞精、胡椒粉(我平時不放胡椒粉，昨天做菜的時候放了壹些，發現太辣了，不愛吃的朋友就不要放了)、豬肚壹個。
生產步驟:
1.烹飪前將豬手和豬肚煮熟，去除浮沫。這壹步非常重要，會直接影響鹵水的口感和氣味。
2.所有材料準備好後，鍋中放少許色拉油，加入白糖至糖焦棕色，加入所有調料拌勻，再加入600ML左右的水，壹勺雞精，適量鹽。這壹步需要註意的是鍋被濺油燙傷，最好站遠壹點。
3.把豬手放在高壓鍋底部，豬肚放在豬手上。然後倒入燒開的鹵水，註意鹵水的顏色。如果感覺太淡，最好加適量醬油，增加紅燒味道的著色。
4.高壓鍋加熱十分鐘，然後慢燉半小時。
5.熄火後取出五花肉切片，加入適量香油、味精和蒜泥，然後裝盤。直接把豬手放盤子裏就行了。如果妳比較勤快，可以把豬手和五花肉分開腌制，防止五花肉太爛太有嚼勁，也可以壹起腌制方便。