250克奶油芝士和100克酸奶。
酸奶油150克糖100克
低筋面粉40克，雞蛋4個。
佐料
草莓醬50g吉士粉12g
玉米澱粉13g檸檬汁15ml。
雙層芝士蛋糕的步驟
雙層芝士蛋糕的做法圖解11。材料準備蛋清和蛋黃分開。
雙層芝士蛋糕的做法說明22。奶油芝士加酸奶油加淡奶油加蛋黃用打蛋器打成稀糊狀，加入檸檬汁，篩入粉末，不用生粉用抹刀攪拌均勻。
雙層芝士蛋糕的做法說明33。將糖分三次加入蛋白中，使其80%濕潤並起泡。
雙層芝士蛋糕的做法圖解44。先加入三分之壹的蛋黃糊，拌勻，再加入三分之壹的蛋黃糊，拌勻。最後將蛋黃糊倒入剩下三分之壹的蛋黃糊中，攪拌均勻，制成芝士糊。
雙層芝士蛋糕的做法說明55。取壹半的芝士糊和草莓醬放在模具底部，然後加入剩下的壹半芝士糊，在面糊表面抖出小氣泡。
雙層芝士蛋糕的做法說明66。烤箱預熱170度，水浴60到70分鐘，放入烤箱中下層。
雙層芝士蛋糕的做法說明77。成品出爐。