豬油的功能和功效

豬油是油性食物，1g產生9000cal的熱量。豬油有促進生長發育、增加體內油脂、保護視力的作用，對美容養顏、潤膚、潤腸通便也有壹定作用。對於減肥和維生素缺乏的人來說，適當食用豬油可以補充營養，促進體內脂肪的生成。豬油可以促進脂溶性維生素的吸收，如胡蘿蔔素，保護視網膜，促進維生素A的產生，治療因維生素A缺乏引起的幹眼癥和夜盲癥。豬油含有較高的維生素E，具有抗氧化、防止衰老、增加抵抗力的作用。同時，豬油中的油可以促進皮膚新陳代謝，防止皮膚幹燥。豬油還可以潤腸通便，緩解大便幹燥，治療便秘。因為豬油含油量高，可以提高身體的熱量和脂肪。豬油雖然是很好的食物，但也不能過量食用，因為它熱量高，含有大量飽和脂肪酸，膽固醇含量極高。對於壹些代謝異常、心腦血管疾病、肥胖人群，最好不要經常吃豬油，建議使用植物油。豬油可以適用於維生素A缺乏、長期在寒冷地區的人和營養不良的人。根據中國居民膳食指南，成人每日脂肪攝入量應低於30g-25g，建議不要過量使用豬油。