1.把辣椒洗幹凈。如果辣椒不夠辣，可以加壹些細長的辣椒。
2、材料準備:洋蔥、蘋果切丁，準備好糖、鹽、番茄醬、蒜切末，幹黃醬需要加點醬油和醋稀釋。
3.用料理機打碎胡椒。
4.鍋裏放入辣椒放涼油，翻炒出香味。可以把辣椒拿出來，把辣椒炒壹下，依次放入蘋果、洋蔥、番茄醬、糖、鹽，然後把剛撈出來的辣椒用搟面杖碾碎，放進鍋裏。
5.把火調成中火，讓辣醬變粘，關火晾涼，再放入蒜末。
成分表
紅辣椒2公斤
幹黃醬100克
糖100克
洋蔥1
1個蘋果
2個大蒜頭
2克胡椒
醬油適量
醋適量
壹罐番茄醬
鹽100克
小貼士:
1，混合了壹部分特別辣的肉比較厚的辣椒，這樣就不會太辣，有肉的味道。
2.最好用老北京的那種幹黃醬，但是需要用醬油和醋稀釋。
3.如果沒有番茄醬，可以用壹個番茄，但是沒有番茄醬就不好吃了。
4.醋用山西老陳醋。
5.也可以加點蠔油或者雞精。