材料:羊肉(後腿)500克，香菜50克，料酒15克，蔥10克，姜5克，花椒1克，味精1克，鹽2克，豬油(精)50克，附子25克。
生產步驟:
1.將羊肉洗凈，刮去細毛，放入冷水鍋中加蔥姜煮開，去血漬和腥味，取出切成2.6厘米見方的塊。將附片(中藥)洗凈，大的掰成兩半。香菜洗凈，
2.將羊肉放入大湯碗中，皮朝上，放入輔料，加入料酒、熟豬油、蔥、姜片、味精、精鹽和肉湯，蒸2小時左右，揭開籠蓋，撒上蔥花和胡椒粉，上菜時帶上香菜。
擴展數據:
羊肉是溫熱的。羊肉可分為山羊肉、綿羊肉和野羊肉。羊肉在古代叫舐肉、舐肉、羯頭肉。
它不僅能驅風寒，還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬季食用，所以被稱為冬季進補，深受人們喜愛。
因為羊肉有壹股難聞的羊肉味，所以被壹些人冷落。事實上，如果壹公斤羊肉可以用10g甘草、適量料酒和生姜煮熟，就可以去除其膻味，保持其羊肉風味。