海鮮的營養價值很高。與陸地上的動物性食物相比，它具有高蛋白、高礦物質、低脂肪的特點。同時，由於其肌肉纖維柔軟，蛋白質和礦物質容易被人體吸收，是我們日常飲食中不可或缺的食物。
貝類產品除蛋白質外，還富含鋅、鎂、鈣、硒等礦物質。蝦肉中的蛋白質屬於優質蛋白質，蝦皮富含鈣、蝦青素等礦物質。海藻富含糖、礦物質、B12、葉酸和其他生物活性物質。魚中的蛋白質含量高，容易吸收。
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吃海鮮的註意事項:
由於海洋汙染，很多魚蝦重金屬含量超標，這些重金屬往往會在頭部積累，所以在購買魚蝦時壹定要註意重金屬含量的問題。具體的鑒別和預防方法是買蝦的時候看蝦頭的顏色。如果顏色太深，就不要買也不要吃蝦頭。
海鮮的保質期很短，容易滋生細菌。如果不小心吃了變質的海鮮，很容易引起食物中毒，輕則腹痛腹瀉嘔吐，重則危及生命，壹定要註意飲食衛生。
人民網-海鮮營養豐富但並不完美，食用不當容易中毒。