壹盤又臭又香又讓人上癮的肥腸是什麽樣的？

肥腸在洗的過程中很重要。先把面粉揉好，第壹遍用精鹽洗，第二遍用堿洗，第三遍用白醋洗。最後用清水沖洗幹凈。這樣洗出來的肥腸不會有臟臭的味道。將肥腸用開水焯壹下，然後切成段。準備蔥、姜、蒜、香菜、辣椒。將適量辣椒洗凈，切段。裏面有兩個紅辣椒。鍋中放油後，放入肥腸翻炒。放入蔥、姜、蒜，再放入花椒大料水，放入醬油耗油，放入適量老湯，放入花椒。繼續翻炒，加入雞精和香菜粉，取出。壹盤好吃的讓人上癮的肥腸就做好了。在洗的過程中很重要。先用精鹽洗第壹遍，堿洗第二遍，再用白醋洗第三遍。最後用清水沖洗幹凈。這樣洗出來的肥腸不會有臟臭的味道。將肥腸用開水焯壹下，然後切成段。準備蔥、姜、蒜、香菜、辣椒。將適量辣椒洗凈，切段。裏面有兩個紅辣椒。鍋中放油後，放入肥腸翻炒。放入蔥、姜、蒜，再放入花椒、大料水，放入醬油耗油，放入適量老湯，放入花椒繼續攪拌。翻炒，加入雞精和香菜粉，取出。壹盤好吃的讓人上癮的肥腸就做好了。