木魚湯是日本人不可或缺的食材，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯。日本魚目花是由稀有的深海鰹魚經多次烘烤幹燥而成。將它們切片，儲存在真空或氮氣中備用。
不含任何添加劑，是壹種營養豐富的天然調味品。日本木魚的獨特之處可以在日本料理中找到，從沙拉醬到湯，從手卷到各種醬料。
擴展數據:
在日本料理中常用來煲湯或放在菜肴上。它也用於烘焙食品，作為面包和蛋糕的裝飾或填料。或者中國火鍋、湯、沙拉等菜肴。常見的日式料理有木魚湯、章魚小丸子、必勝客海鮮炒飯、風舞等。以下是壹些常見的菜肴:
魚丸湯
材料
10魚丸、5個蘑菇、50克竹筍、20克木耳絲、20克胡蘿蔔絲、10克木魚片、10克香蒜、2000毫升高湯和少許蔥花。
調味品
鹽，糖10克，水100毫升。
香菇洗凈，浸泡，切絲。將冬筍、木耳絲和胡蘿蔔絲放入沸水中煮熟。
將粉和水倒入第壹種方法中，攪拌至完全倒入，煮沸後倒入碗中，趁熱撒上蔥花。
參考資料:
百度百科-木魚花