鯧魚，別名鏡魚、扁魚(黃渤海魚類調查報告)、白長(中國魚類動物圖譜)、鯧魚(江蘇、浙江)等。身體短而高，極側扁平，略呈菱形。
頭小，吻圓，嘴小，牙細。成魚的腹鰭消失了。尾鰭深深分叉，下葉更長。體銀白色，上半部略呈青灰色。以甲殼類動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶地區兼具食用和觀賞價值的中小型魚類。
鯧魚肉很好吃，可以做成罐頭。魚鱗可以用來制作裝飾品的發光面。是壹種珍貴的食用經濟魚類，產量很大，分布在我國沿海。也被稱為銀鯧魚。俗稱“平魚”(河北、山東)、“車片魚”(江浙)、“鯧魚”(廣東)。因為刺少，最適合老年人。
金鯧魚
金鯧，學名金鯧，當地名黃鯧，金鯧，魚體扁平，卵圓形，臀鰭略等於第二背鰭，明顯長於腹部。頭側扁平，尾柄細，身上布滿小圓鱗，不易剝落。魚肉白、嫩、味美，是南方沿海地區珍貴的海洋經濟魚類之壹。
金鯧是壹種溫暖的中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋和大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海域。