常見的豆腐壹般都是用大豆做的，豆腐中含有天然大豆的營養優勢，營養成分利用率比直接吃大豆高。
豆腐富含優質蛋白質、大豆磷脂、不飽和脂肪酸、植物甾醇、各種礦物質、維生素等。它確實是壹種非常健康的食物，也是飲食中獲取優質蛋白質的重要食物來源。
豆腐因加工方法不同，含鈣量也不同。鈣含量從高到低的順序是北豆腐>南豆腐>內酯豆腐。北豆腐和南豆腐的鈣含量都比牛奶高。因此，豆腐也是飲食中獲取鈣的優質食物來源。
其實壹般人群都可以吃豆腐，吃豆腐要控制少量，不要貪吃。很多人認為痛風患者不應該吃豆腐。其實並不是這樣的。整粒大豆確實嘌呤含量高，但嘌呤溶於水。
做豆腐的時候要壓水，這樣嘌呤大部分會隨水流失。所以痛風患者可以吃豆制品，而不是壹些肉類。
綜上所述，豆腐是壹種非常健康的食材，建議在餐盤中常吃。吃飯的時候註意不要貪吃。其實吃食物，不是吃藥，只要不過敏，控制食用量就可以吃。