2、 在最底層鋪壹層泡好的糯米,1厘米厚左右吧
3、 然後壹層紅豆,壹層糯米,每鋪壹層都要用力壓實
4、 再壹層棗,壹層糯米,
5、 接著壹層綠豆,壹層糯米
6、 順序依妳自己的口味定,也可以放花生進去,只要事先泡好就可以
7、 將煮好的糖水慢慢地倒入容器內,水面大概高於最上層的糯米3、4厘米就可以蓋上蓋子,上鍋蒸了
8、 大火蒸10分鐘後,改小火再蒸30-40分鐘,出鍋冷卻後,把切糕倒扣著放到壹個盤子裏,就可以切著吃了
註意事項:
1、 原料可視自己的口味酌量增減
2、 水壹定要高於糯米,我第壹次做的時候水就放少了,大概只有糯米的壹半高吧,結果沒挨著水的地方蒸的象幹米飯,壹點都不粘
3、 切粘糕的時候,刀上沾點水就不會跟粘糕沾到壹起了,而且切起來比較容易