手工面500克
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
蕓豆丁適量
豬肉丁適量
韭菜粉適量
雞蛋適量
蝦適量
扇貝肉適量
適中的蛤肉
適量木耳泡發
適量的鹽
醬油適量
鮮鮮美味
鹵素過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
制作豆面和海鮮鹵面的步驟。
1
原料:手工面條
2
蔥、姜、蒜、蕓豆丁、豬肉丁、韭菜末、
三
雞蛋、蝦、扇貝肉、蛤肉、木耳和香片。
四
鍋裏燒熱油，放入豬肉翻炒至微變焦；
五
加入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。
六
加入蕓豆丁，大火翻炒。
七
然後將蝦仁、扇貝肉、蛤肉、木耳、泡過毛的香刨花倒入鍋中，用大火煎。
八
用醬油烹調
九
再翻炒2-3分鐘
10
倒幹凈水
11
水燒開後撇去表面浮沫，加鹽調味。
12
雞蛋打散後，倒入鹽水中。
13
炒菜前撒上切碎的韭菜，鹵汁就好了。
14
再拿壹個鍋燒水。
15
燒開水，加入面條，煮5分鐘。
16
煮好的面條可以用水洗，冷卻。