通常我們蒸紫薯的時候，會選擇放在蒸鍋裏。蒸鍋裏的水燒開後，20分鐘左右就完全熟了。如果是大紫薯，建議蒸久壹點。
例如，再蒸五分鐘會更合適，而不是再蒸壹會兒。我們可以通過筷子判斷紫薯是否成熟。如果紫薯能用筷子輕松戳破，說明紫薯熟了。
需要註意的事項
紫薯煮之前壹定要清洗幹凈，因為紫薯的表皮會有壹些汙垢，壹定要清洗幹凈。
我們在煮紫薯的時候，壹定要加點水，因為在煮的過程中，水分特別容易蒸發。如果水量不夠，很可能會幹鍋。
做紫薯的時候我們可以用很多工具。比如我們可以用高壓鍋蒸紫薯，也可以用湯鍋或者其他鍋來煮紫薯。工具不同，煮紫薯的時間也不同。比如用高壓鍋煮紫薯，相對更快。所以煮紫薯的時間控制要根據實際情況調整。
我們在煮紫薯的時候最好不要同時煮壹些其他的食物，尤其是壹些氣味和味道比較重的食物，很可能會造成其他食物的氣味殘留在紫薯上，產生串味的問題，影響紫薯的口感和氣味。