豆漿中含有的大豆甾醇、鉀、鎂、鈣能增強心血管興奮，改善心血管營養，降低膽固醇，促進血液流動，防止血管痙攣。如果能堅持每天喝壹碗豆漿，冠心病復發率可降低50%。
每100克豆漿中含有蛋白質4.5克(蛋白食物)、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克(鐵食物)、鈣2.5克(鈣食物)、維生素(維生素食物)、核黃素等。，對增強體質大有裨益。
擴展數據:
豆漿和雞蛋完全可以壹起吃，所謂的“互克”完全沒有道理。只是需要註意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑，還有植物血凝素、脂肪氧合酶等抗營養因子。無論是否與雞蛋混合，豆漿都需要煮透，否則會影響蛋白質的消化吸收，嚴重時會引起中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道癥狀。
其實從營養健康的角度來說，豆漿不僅可以和雞蛋壹起吃，也是很好的搭配，而且在營養上可以互補。豆漿蛋白雖然屬於優質蛋白，但其不足之處在於蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量較高。如果壹起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中蛋氨酸的不足，從而提高整個蛋白質的營養價值。
人民網-喝豆漿的六大禁忌妳知道多少？