煉乳糯米糊的制作步驟
1.獼猴桃和火龍果去皮，切成小塊。
2.榨成汁，過濾備用。
3.稱取糯米粉95g，玉米澱粉15g，糖粉18g，放入碗中。
4.倒入15g玉米油和50g鷹標煉乳。
5.倒入95克龍汁。
6.攪拌均勻，用同樣的方法制作獼猴桃果汁。
7.將準備好的兩碗澱粉糊用保鮮膜包好，放入蒸籠蒸半小時。
8.蒸好後，趁熱拿出來攪拌，讓它更滑更均勻。
9.糯米粉面團溫熱時拿壹次性手套，取壹部分面團壓平，放上適量紅豆沙。
10.合上面團，捏緊，用手搓圓。
11.最後在外面滾壹層椰奶，依次全部做好。
12.成品圖。
13.成品圖。
14.成品圖。
技巧
1.這個量可以做成13中糯米糊，餡料可以根據自己的喜好變化。
2.打包的時候要戴壹次性手套，這樣完全不會粘手，也容易封口。
3.椰蓉可以用煮熟的糯米粉代替。