芋頭餅怎麽蒸？
佐料
芋頭300克，糯米面250克；
佐料
鹽、糖、雞精；
芋頭糕的做法:
1.芋頭去皮，然後清洗幹凈，切成細絲；
2.鍋中放適量油，燒至七成熱，放入芋頭絲，翻炒後關火；
3.取壹大碗，放入粘米粉，加入少許鹽、糖、雞精拌勻；
4.然後加入壹碗開水，攪拌成槳狀。壹定要攪拌到沒有明顯顆粒為止；
5.將炒好的芋頭絲放入槳中攪拌均勻；
6.面盆抹油，倒入漿料，用筷子壓平表面；
7.鍋中水燒開後，入鍋蒸15-20分鐘；
8.出鍋晾涼後，將芋頭餅切成方塊；
9.鍋中放少許油，將切好的芋頭餅放入鍋中炸至兩面金黃。
技巧
1，熟芋頭餅，粉漿壹定不能太稀，水粉比1:1，開水更適合攪拌槳；
2.蒸的時候，把牙簽插進蛋糕裏。如果拔出來，槳粘在上面，就可以煮了。