2、將蓮藕清洗幹凈，去掉蓮藕外面的皮，然後將蓮藕切成薄片。蓮藕切片時，盡量切薄，防止炸透；
3、準備面粉，加入冷水，攪拌成較稀的面粉湯，然後在面粉中加入適量的鹽攪拌均勻。當然，妳可以在面粉裏放壹個雞蛋，這樣會讓顏色更顯棕色；
4.將準備好的豬肉在水中浸泡壹段時間，然後洗凈，將肉剁成肉末。如果有餡機，可以用餡機絞肉，這樣肉末更細；
5.在肉沫中加入鹽、醬油、蔥花、味精等調料。，並將肉餡放入加熱的食用油中攪拌均勻；這個過程也叫調餡，把餡調好待用；
6.把準備好的肉餡放在兩片蓮藕中間，讓兩片蓮藕把肉餡收緊。當然，肉餡越多越好。然後將帶肉餡的耦合I放入事先準備好的面糊中，如下圖；
7.在炒勺中加入適量的油，用小火加熱。油熱後，將沾有面粉的聯軸器放入油鍋，小火煎，待聯軸器表面出現壹層金黃色。當聯軸器成熟後，用濾網取出，放在盤子上。至此，美味的耦合就做好了。