小米入脾、胃、腎經，營養豐富。煮的時候，粥的上層會出現壹層粥油，可以保護胃黏膜，防止受到辛辣食物的刺激。適用於胃病患者。此外，百合還有補脾胃的作用，所以有健脾養胃的功效。
百合和小米煮粥效果更好。百合含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鎂、磷等營養物質。由於秋季氣候幹燥，空氣中水分不足，人們經常口鼻幹燥。
擴展數據:
小米百合粥介紹如下:
小米百合粥具有潤肺止咳、清心安神的功效，對於經常失眠的人來說，晚餐喝小米粥有助於睡眠。在挑選小米的時候壹定要註意:優質的小米都是大小壹致的，因為裝袋的時候會通過篩子，這樣大小不均勻的就會被篩掉。
顏色很均勻，不會有白黃之分。它通常是乳白色或黃色。正常的小米都有壹層光澤。在陽光下，妳可以看到許多閃光，這是高質量的。
人民網-秋季第壹粥百合粥12百合粥滋陰潤燥
百度百科-百合小米粥