蜂蜜營養豐富，其味甘、性平，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天壹杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素。蜂蜜還有安神和改善睡眠的作用，神經衰弱患者睡覺前喝壹杯蜂蜜水，可促進睡眠。但是泡蜂蜜茶是很有講究的，不能隨便用開水壹沖。應當註意以下幾點：
1．蜂蜜應該用60℃以下溫水沖服，用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜會破壞蜂蜜中的營養成分，使蜂蜜中的酶失活，抑菌作用下降，顏色變深，香味揮發，滋味改變，用開水泡的蜂蜜會有壹種不好吃的酸味。
2．蜂蜜盡量不和性涼的食品同時飲用，以免引起腹瀉；
3．蜂蜜最好在飯前1小時或飯後2小時後食用。胃酸過多或胃、十二指腸潰瘍患者，在飯前1個半小時飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利於潰瘍的愈合。
綜上所述，如果妳要喝蜂蜜茶，最好就是在飯前1小時或飯後2小時左右用溫水泡來吃，如果是睡前喝的，記得喝完要刷牙哦。