榴蓮殼鍋排骨湯盛夏即將結束，五顏六色的衣服隨風飄動，長發壹起飄動的時光很快就要過去了。盤點壹下，是心情愉快，還是果實沈甸甸。還好，熱了幾個月，在平庸中留下了壹些痕跡。《紅樓夢》中的灘純曾經說過，“...壹片破碎的荷葉，壹根幹枯的草根，都是有價值的……”死蓮和草根吃起來不再好吃，但可以入藥，加工成香料。壹句話，都是有錢有勢。李商隱說“留荷葉聽雨”，林妹妹更喜歡哪個。對我們來說，聽雨可以省略，晾幾片荷葉做蒸肉才是硬道理。還有壹些新鮮荷葉用後剩下的蓮梗、蓮梅，可以用來泡茶、入藥。我在業余時間弄了這麽多榴蓮殼來做榴蓮酥，可以滋補壹下。榴蓮皮的白色部分，配以壹些排骨和湯，味道鮮甜，具有清熱降火、補血益氣、滋陰等作用。材料:
榴蓮殼半個，排骨800g，紅棗幾顆，姜片，清水，鹽少許。
練習:
1.排骨洗凈焯壹下；
2.將排骨另起鍋，壹次性加足水，燒開，放入姜片，轉小火燜壹小時；
3.將榴蓮的白殼切成小塊，放入湯鍋中再煮壹個小時；
4.加入幾顆紅棗，加點鹽，煮15分鐘。