佐料
蓮藕適量
適量洋蔥為輔料
生姜適量
大蒜適量
胡椒粉適量
配料中適量的糖
醋適量
適量水澱粉
酸甜口味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
糖醋蓮藕的步驟
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1
蓮藕壹根，洗凈去皮待用。
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2
兩瓣大蒜，切成蒜末。
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三
壹片姜，切成塊。
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四
兩根蔥，切成粉。
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五
少許水澱粉，加壹勺糖。
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六
兩個小辣椒，掰成小塊。
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七
將蓮藕切片。
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八
在沸水中焯壹下。
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九
將焯水的蓮藕立即放入冷水中冷卻。
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10
鍋裏加少許油，五成熱時放入花椒、白醋、蔥、姜、蒜，再放入蓮藕翻炒。