晚上可以喝綠豆湯，但是記得不要喝太晚。晚上睡覺前兩個小時可以喝。綠豆的營養價值很高。綠豆含有大量礦物質，對多種疾病有治療作用。綠豆含有壹些可以抑制病菌的物質，所以可以起到殺菌消炎的作用，還可以提高身體的抵抗力。有專家證明，吃綠豆還有降血脂、抗腫瘤的作用。
2.不要吃太多
無論什麽時候喝綠豆湯，都不能喝多。壹般壹天喝壹碗比較好，因為綠豆是寒性食物，寒性食物對胃有害。少量的話不會有什麽影響，但是吃多了會給腸胃帶來負擔，晚上人的消化能力會下降。綠豆如果不消化，會損傷腸胃。
3.怎麽做最好吃？
煮綠豆也是需要技巧的，不僅僅是做菜。不同的烹飪方法可能會有不同的效果。如果只是想消暑，可以稍微煮壹下，不要煮太久，然後喝湯就可以了。如果想有排毒的效果，那就把綠豆煮到湯變渾濁。雖然這個解暑效果差，但是那個時候清熱解毒的效果會不錯的。如果想有其他的營養成分，也可以在烹飪的時候加入其他的東西，比如金銀花，清熱效果更好。