主料
絲瓜(皮)180克
輔料
尖椒
60克
調料
色拉油
適量
食鹽
3克
蔥
10克
姜
5克
蒜
2瓣
炒絲瓜皮的做法
絲瓜是夏季的時令蔬菜，炒絲瓜或者做絲瓜湯都很鮮美，做絲瓜剩余的絲瓜皮具有清熱的作用。大自然給予人類每壹種蔬菜自有它們的價值，所以我們應該最大限度的讓這些蔬菜的價值得以發揮，更何況是對我們身體有好處的。絲瓜皮可以搭配韭菜也可以搭配辣椒壹起炒，味道很不錯。今天介紹的就是我家經常吃的用青椒來炒的絲瓜皮。
1.原料：成段的絲瓜皮180克。配料：青椒壹個約60克，蔥10克，姜5克，蒜兩頭。調料：鹽3克
2.將絲瓜皮洗幹凈，疊起來切成絲
3.青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗幹凈切薄片，姜蔥切末
4.熱鍋涼油，調小火，放入蔥姜蒜煎出香味
5.調大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒
6.翻炒到絲瓜皮稍微開始發軟加入鹽，繼續翻炒均勻即可