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獼猴桃幹有什麽作用?

富含膳食纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。尤其是現在市場上很受歡迎的賈培獼猴桃,在27種同品質水果的營養價值排名中位列第壹:其維生素C含量是橙子的1.7倍,膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍,維生素E含量是櫻桃的2倍,抗氧化劑含量是番茄的3.3倍,鈣含量是香蕉的2.5倍[3]。其中,維生素C能有效抑制皮膚中多巴醌的氧化,將皮膚中的深色氧化色素轉化為還原的淺色色素,幹擾黑色素的形成,防止色素沈著,保持皮膚白皙透明。

擴展數據:

1.選材:選擇果實完整、無病蟲害、無損傷的獼猴桃為原料。

2.清洗:用清水沖洗幹凈。

3.堿浸:在約105℃(微沸)的20%氫氧化鈉溶液中浸泡1 ~ 2分鐘。

4.中和:室溫下用1%鹽酸中和30秒。

5.沖洗:在流動的清水中沖洗10分鐘,然後瀝幹。

6.切片:先切掉兩端片,修剪掉殘留的果皮,再切成4 ~ 6 mm厚的薄片。

7.硫磺熏蒸:每65,438+0,000公斤原料使用4公斤硫磺,硫磺熏蒸4至5小時。

8.幹燥:幹燥溫度控制在65 ~ 75℃,大約20 ~ 24小時後,成品含水量達到20%以下,為好。

9.成品:幹燥後取出,冷卻,包裝,即為成品。