岐山哨子面是壹種西北風味的美味面條。

岐山哨子面是陜西省岐山縣的傳統面食之壹，因形似哨子而得名。哨子面的制作過程比較復雜，需要將面團拉成長條狀，然後用手指壓入凹槽，最後拉成細長的條狀。岐山哨子面因其獨特的味道和豐富的營養而廣受歡迎。

美味的西北風味面食

岐山哨子面是壹種兼具西北風味和美味的面食。它的特點是細長，有嚼勁，有嚼勁，能吸收湯的味道，讓人吃了就欲罷不能。岐山哨子面的做法比較簡單，只要準備好面粉、水和鹽，然後按照以下步驟操作即可。

岐山哨子面的制作步驟

第壹步:準備面團。

將面粉、水和鹽混合在壹起，揉成面團，然後靜置20分鐘。

第二步:搟面。

將面團搟成薄片，然後切成長條，用手指在每根面條上壓出凹槽。

第三步:拉面。

把面條拉成細長的條，放在開水裏煮。

第四步:準備湯。

將牛肉、蔥白、姜片、八角、桂皮、花椒等材料放入鍋中，加入適量的水，煮沸後文火1小時，然後加鹽、味精調味。

第五步:裝盤

取出煮熟的岐山哨子面，放入碗中，然後倒入調味湯，撒上壹些蔥花和香菜。