細面粉
110g
牛奶
300克
佐料
黃油
20克
(母雞的)蛋
2
糖
30克
步驟
1.將雞蛋、糖和鹽放入盆中，攪拌均勻。
2.篩入低筋面粉，拌勻。
3.將黃油放入小鍋中，用大火加熱。
4.將黃油加熱至融化並變成棕色，關火，放在濕布上冷卻。
5.冷卻後，將黃油慢慢加入面糊中，邊加邊攪拌。
6.慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌，做成可麗餅面糊。
7.把鍋加熱，做面糊的時候把黃油擦掉，擦幹凈。
8.小火，舀壹勺面糊，快速翻勻。
9.蛋糕邊緣微微卷起，加深，翻面。
10.兩面烤成金黃色，出鍋，放涼。
11.可麗餅是第壹個吃的。
拿壹張油紙，在上面鋪壹兩張薄餅。
12.擠上鮮奶油，撒上水果、堅果、巧克力等。
13.把蛋糕卷起來，用油紙包起來。
14.可麗餅是第二個吃的。
拿壹塊可麗餅，用沙拉醬和蛋黃醬擠壹擠。
15.鋪上壹個煎荷包蛋，再次擠入沙拉醬和蛋黃醬。
16.最後鋪上壹層可麗餅，擠上沙拉醬和蛋黃醬，表面撒上木魚花和海藻。