梔子(Gardenia jasminoides Ellis)又名梔子(Gardenia jasminoides Ellis)，是茜草科植物梔子的幹燥成熟果實，含有京尼平苷、羥基異京尼平苷、梔子苷、染料木素、西紅花苷、西紅花酸、雞矢藤苷甲酯等。，這些都對身體有益。
梔子的功效與作用
梔子具有清苦寒、清肝膽濕熱、清熱通淋、涼血止血、瀉火解毒的功效，而枳實具有保肝利膽、降血壓、止血、清熱散寒、涼血止瀉的功效，常用於治療黃疸性肝炎、扭挫傷、消化道出血、高血壓、糖尿病、感冒、高熱。
梔子的食用方法
梔子的吃法比較簡單。先把它清洗幹凈，然後碾碎，再用篩子過濾，然後把梔子的外皮去掉，吃它的果仁。吃之前也可以把堅果在鍋裏炒壹下，炒到金黃，然後出鍋。出鍋後，放涼就可以吃了。
梔子的禁忌
吃梔子最大的禁忌是脾虛便溏的腎虛楊燦的人不能吃。梔子能瀉火除煩，清熱利濕，脾虛或腎陽虛患者不宜食用，以免加重腹瀉等癥狀，影響身體恢復。