低筋面粉70克
玉米澱粉30克
雞蛋，6克食物
水60克
玉米油60克
鹽2克
發酵粉5g
糖30+60克食物
塔塔粉5g
電飯煲版蛋糕的做法
1.將70克面粉和30克玉米澱粉過篩備用。
將2.60克水和30克糖攪拌至融化。
3.加入60克玉米油，攪拌至變白。
4.加入面粉，加入5克泡打粉，攪拌成面糊，不要攪拌太多以免面筋，然後加入6個分離的蛋黃。
5.攪拌均勻備用。
6.6蛋清、60克糖、2克鹽混合。糖可以分三次放進去，然後加入5克塔塔粉，送到質地。提起打蛋器，形成壹個小鉤子。
7.取1/3蛋白和蛋黃糊混合均勻。攪拌所有倒入的蛋白質。不能像做飯壹樣畫圈圈。電飯鍋預熱3分鐘。
8.將所有材料放入預熱好的電飯煲中，然後上下晃動幾下，有利於氣泡的排出。
9.按下電飯煲的蛋糕功能鍵，用濕幹凈的布蓋住出風口即可做蛋糕，如圖。
10.妳可以在蛋糕裏插壹根竹簽。如果表面沒有粘性，可以把它倒過來放涼。
11.冷卻後蛋糕的截面圖。