漢堡是英文Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主打食品。
最早的漢堡包主要由兩個小圓面包和壹個牛肉餡餅組成。在現代漢堡包中，除了傳統的牛肉餡餅外，還有黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等。被塗在包子的第二層，然後夾上西紅柿片、洋蔥、蔬菜、鹹菜等食物，這樣主副食就可以同時吃了。
這種食品食用方便，味道鮮美，營養全面，現已成為世界方便主食之壹。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過多食用。
漢堡的起源
其實最初的漢堡是用碎牛肉和面粉做成的肉餅，所以叫牛肉餡餅。在古代，韃靼人有生吃牛肉的習慣。隨著韃靼人西進，先傳入巴爾幹半島，後傳入德國，逐漸由生食變為熟食。
德國漢堡的人改良了它，把剁碎的牛肉醬揉在面粉裏，攤成餅，煎熟了吃，所以以地名稱之為“漢堡肉餅”。從65438年到0850年，德國移民把漢堡肉餅的烹飪技術帶到了美國。
1932有人把這種煎好的牛肉餅放進撒了芝麻的包子裏當主食或者零食吃。後來翻新，逐漸和三明治融合，牛肉餅夾在壹個壹分為二的包子裏，叫做漢堡，意思是有中國包子。