牛肉和蔥
佐料
鹽料酒
雞蛋五香粉
辣椒水醬油
老抽香油
油姜
牛肉大蔥包餃子的步驟
1.？在面粉裏放壹點鹽。
2.？邊加水邊用筷子攪拌。
3.？當面粉蓬松時，可以用手攪拌。
4.？把揉好的面團蓋醒，我們來拌餡。
5.？泡壹點辣椒水。
6.？牛肉餡加少許料酒，朝壹個方向攪拌均勻。
7.？打雞蛋。
8.？少放五香粉。
9.？分幾次慢慢加入辣椒水，每次都要攪拌均勻。記得往壹個方向攪拌。
10.？加入蔥末和姜末。(更多洋蔥)
11.？加鹽調味。
12.？淡醬油提提神。
13.？加入醬油，調出妳想要的顏色。
14.？慢慢加入食用油，可以多加壹些，這樣可以省去燒木頭的餡料。
15.？最後加入香油增香。
16.？取出面團揉至排氣。
17.？切壹小塊，拉成小劑量，卷成皮，包好。
18.？包好的餃子，等鍋裏的水開三次就好了。
19.？出鍋了！
20.？蘸著蒜蓉醬吃很好吃。